lost in tra...sloco e pain perdu con pesche, nocciole e rosmarino

 ho pensato di postare questa quasi "non ricetta" che dalle mie parti, in dialetto, si chiama "pani persu".
Come accennavo già nel titolo del post, sono stata totalmente assorbita da un trasloco, che ha avuto le sue complicazioni di tipo logistico, ha comportato anche una grande fatica fisica di cui schiena e gambe ringraziano. É un trasloco che ha avuto anche delle inevitabili implicazioni di ordine emotivo e qui ritorna la parola "perso o perduto" che rimanda a qualcosa d'importante che non abbiamo più. Posso dire che negl'ultimi due anni ho perso parecchie cose: degli affetti importanti, amicizie e non ultimo il lavoro, insomma un periodo difficile. La perdita, di qualsiasi natura essa sia, ti porta comunque a una riflessione, a un momento di pausa e di analisi e devo dire che con le poche (o forse quasi inesistenti) energie rimaste, faccio davvero fatica a vivere le cose come ho sempre fatto. Sento come un bisogno di riposo, di tipo non solo fisico, un bisogno di distacco da quel turbine meraviglioso ma che ci consuma, che è la vita. Anche se già all'orizzonte intravedo un'altra nuvola nera, spero almeno di affrontarla senza quell'inclinazione, tipica del mio carattere, alla consunzione. Il poter dire, senza sensi di colpa e frustrazioni, non ce la faccio più.
Siccome anche se si perdono delle cose, altre ne spuntano o si ritrovano, oggi vi propongo questa ricetta che ha come base un pan brioche realizzato con una macchina del pane che è saltata fuori  dagli scatoloni. La consistenza era ottima, il gusto però era normale, mancava l'aroma della scorza del limone, bene diventato prezioso in questo momento: gli alberi di limone risentono ancora del caldo estivo (qui, fino a due giorni fa, c'erano 30°C) e fruttificano poco e con scarsa qualità e profumo. Ho pensato quindi a un riciclo che mi ha riportato all'infanzia, quando dalla cucina veniva il profumo di burro e zucchero che anticipava l'arrivo del "pain perdu o pane persu" per la nostra merenda.

Pain Perdu con pesche, nocciole e rosmarino

2 fette di pan brioche o pane morbido raffermo
un dito di latte
una grossa noce di burro
2 cucchiai di zucchero di canna
una pesca qualche ago di rosmarino
una manciata di nocciole tostate

In una padella antiaderente fate caramellare lo zucchero con le pesche tagliate a fettine e il rosmarino. Quando lo zucchero si sarà sciolto, raccogliete la frutta e mettetela da parte. Nella stessa padella fate sciogliere il burro. Appena caldo sarà pronto per accogliere le fette di pan brioche che avranno incontrato fugacemente il latte (i tempi dipendono da quanto il pane sia raffermo, comunque sconsiglio d'inzupparlo troppo). Fate dorare per bene. In un piatto sistemate le fette di pan brioche, adagiatevi le pesche profumate, completate con le nocciole tritate grossolanamente.

Su suggerimento di Gaia e Sabina, che ringrazio di cuore, con questa ricetta partecipo al contest "io non mangio da solo"http://iononmangiodasolo.blogspot.it. Una campagna di sensibilizzazione sui problemi di sotto nutrizione nel mondo proposta da ProgettoMondo Mlal. Regalando una ricetta si contribuisce alla realizzazione di un libretto la cui vendita e relativi proventi, sosterranno i progetti di questa organizzazione. Un piccolo gesto, che assieme a tanti altri, può magari migliorare le cose o comunque non lasciarci indifferenti (e già questo mi sembra qualcosa).