settembre, pioggia e profumo d'autunno: fichi e nocciole...

É passato un mese dall'ultimo post, anche lì parlavo di pioggia, una pioggia insolita in quel caso. Adesso è arrivata nel periodo giusto, a settembre, quando la luce comincia a cambiare, il sole, anche se forte, non colpisce come ad agosto, sembra un tiranno divenuto clemente. É il periodo della raccolta delle carrube. Il loro profumo intenso già da qualche giorno si spande per l'aria ma oggi è accompagnato da quell'inconfondibile odore di terra bagnata, da quella frescura un po' umida. La campagna intorno ha un aspetto diverso, i colori delle piante sono più vividi, esse stesse sembrano riprendere vita dopo il caldo torrido degli ultimi tempi. 

L'albero di fichi è stato generoso quest'anno e inoltre, ho avuto anche un amico che mi ha portato 2 ceste piene di questo frutto che io adoro, il cui profumo lego a queste giornate di pioggia, umide e fresche. Voi direte ne avrai fatto marmellate!? Purtroppo no, non ne ho avuto il tempo, ho lavorato per tutto luglio e agosto, questo giustifica anche la mia assenza non solo dal mio blog ma anche dai vostri. É stato un bel lavoro, nel mio campo, quello dell'arte. Dopo un anno mi sono ritrovata di nuovo a mio agio tra l'odore dell'olio (mi riferisco all'olio della pittura:-), tra gli artisti, tra i visitatori appassionati o a volte perplessi. Ho sfoderato il mio inglese "very funny" e il mio amato francese con i turisti, ho ripreso contatto con la mia città, Modica (la mostra è stata allestita nella chiesa sconsacrata di san michele, un luogo alquanto suggestivo): è stata un'esperienza molto bella..ma è finita

Mi ritrovo adesso a riprendere un po' la vita da disoccupata, con un trasloco da fare (ho il terrore, non so dove metterò tutto) ma che rappresenterà per me un momento importante nel bene e nel male e poi spero che trovando un lavoro possa affrontarne un altro, finalmente in una casa che posso sentire mia davvero, dove aleggerà serenità e tranquillità.

Muffins ai fichi e nocciole

250 g farina 0

60 g di nocciole tritate finemente

250 g di fichi (io ho lasciato la buccia) + 2 per decorare

250 ml yogurt

1 uovo

80g di burro fuso

1/2 bustina di lievito per dolci

170 g di zucchero

mezzo baccello di vaniglia

sale

una punta di bicarbonato 

Il procedimento è sempre lo stesso, in una ciotola gli ingredienti secchi (farina, lievito, zucchero, bicarbonato, nocciole e i semini di vaniglia), in un'altra gli ingredienti liquidi (yogurt, burro fuso, uova con un pizzico di sale) questi ultimi andranno ben mescolati e poi riversati nella ciotola degli ingredienti secchi. Con l'aiuto di un cucchiaio mischiare per bene fino a quando non si vedono più parti asciutte. A questo punto, aggiungere i fichi a pezzettini e dare un bel giro. Sistemare l'impasto in uno stampo da muffins, decorate con delle fettine di fichi lasciati da parte e infornare a 170°C per circa 25 minuti.

...o se più salutisti un semplice yogurt bianco al naturale e qualche fico: sufficiente per assaporare la felicità!

Con questa ricetta partecipo al contest di Un giorno senza fretta