21 giugno - estate - caldo - panzanella...

...pomodoro, rosso, verde, fresco...etc.etc. Ecco la mia scontatissima associazione mentale!!! Proseguendo per i meandri contorti del mio cervello, mi vengono in mente le domeniche d'estate della mia infanzia nella casa polverosa della prozia. Lì, pile di vecchie copie di Settimana Enigmistica giacevano ormai ingiallite dal tempo, un po' sgualcite dall'uso e di cui ancora ricordo l'odore di carta vecchia. La bimba che ero, ancora incerta nella lettura e nella scrittura, trovava alquanto bizzarri quegli schemi con i quadratini bianchi e neri, la colonna delle definizioni a lato, i rebus, i disegni delle barzellette. Alcuni giochetti  come "aguzzate la vista" (il raffronto tra due vignette apparentemente identiche di cui cogliere le differenze) o quello in cui un disegno si delineava dopo aver annerito le parti contraddistinte da un puntino nero, erano stati ignorati da chi invece aveva sapientemente risposto a tutte le definizioni, i rebus, eseguito il calcolo enigmatico etc. Così anch'io potevo avere la mia parte di Settimana Enigmistica essendo tali giochi alla mia portata. Altro passatempo, non contemplato ma alquanto divertente, era quello di pasticciare e abbruttire le foto dei personaggi che stavano in copertina, con baffi, denti aguzzi, nasi improbabili!! 

Tutt'oggi appassionata indomita di Settimana Enigmistica è la mia mamma. Ogni giovedì si reca in edicola, acquista la copia ancora odorosa di stampa e torna subito a casa per verificare alcune soluzioni del numero precedente. Mai cominciare con la nuova copia se la precedente non è stata completamente riempita, regola ferrea che mia mamma segue con rigore! Ed ecco uno scherzetto delle associazioni mentali, oggi parlo giusto della mamma, oggi si dà il caso sia il suo 72 esimo compleanno...auguri!!!

Ma intanto sento forte il piacere di ringraziare tutti coloro che mi hanno manifestato il loro affetto, la loro vicinanza. E ringrazio Barbara del blog Un giorno senza fretta per avermi assegnato un premio, cosa sempre gradita!!!

 É un momento difficile, sono sotto un fuoco incrociato, ma ne verrò fuori, come sempre, magari un po' ammaccata, ma spero con maggiori consapevolezze!

E adesso ricetta non ricetta adatta per queste giornate caldissime

Panzanella

3oog di pane raffermo

500g di pomodori maturi

1 cipolla bianca dolce

1 cetriolo

1 costa di sedano e le foglie

basilico a volontà

olio evo

aceto di vino rosso

sale

Fate a quadrotti il pane. Io ho l'abitudine di passarlo in forno a tostare un po' così quella parte non del tutto raggiunta dall'umidità delle verdure rimane croccante.

Lavare le verdure, affettatele e, in una terrina, conditele generosamente con olio e aceto. Aggiustate di sale e versate il tutto in un piatto dove precedentemente avrete sistemato il pane tostato. Date una girata, spezzettate il basilico e le foglie di sedano, girate ancora e lasciate riposare un po' prima di servire.

Non me ne vogliano i Toscani se la ricetta non è proprio ortodossa, ma è comunque buona!!!