se proprio non riuscite a rinunciare al dolcetto...composta di pere, con amaretto, vaniglia e arancia

Chi è passato di qui ieri sera avrà già visto questa foto ma senza ricetta...sono gli scherzi del sistema bozze di blogger! Avevo già salvato la foto nella bozza che non so per quale strano motivo è invece andata pubblicata. Rimossa la foto senza ricetta, ho rimosso pure il commento di Laura di Gambero Russo con cui mi scuso!! Allora, adesso vi lascio la ricetta di questa composta che risulta dietetica, non troppo dolce, ma soddisfa chi dei dolci non può fare a meno (e non sono io, ma molti miei amici) ma deve pur contenersi, causa salute o giro vita un po' straripante (e non solo...), soprattutto dopo le feste! Un modo diverso e sfizioso per consumare la frutta cotta, stavolta è toccato alle pere, invece se preferite le mele date una sbirciata qui

Composta di pere con amaretto, vaniglia e arancia

4 pere
cacao amaro in polvere
 4/5 amaretti dipende dai gusti
una punta di coltello di semini di vaniglia
buccia d'arancia grattugiata

Sbucciate le pere e fatele a pezzi. Mettetele in una casseruola con un po' d'acqua (potrebbe essere superfluo se la frutta è molto acquosa), i semini di vaniglia, un po' di scorza d'arancia grattugiata e del cacao (la quantità va a gusto ma io suggerirei di non esagerare altrimenti mortifica tutti gli altri sapori).
Lasciate cuocere fino a quando non sia tutto ben cotto. Date un colpo di mixer e lasciate intiepidire. Sbriciolate gli amaretti in piccoli bicchieri in cui verserete la composta, completate con zeste di arancia e servite.